西芹炒虾仁

一道小清新的食菜。即可瘦身，又可降血压。脂肪含量低，高蛋白，有丰富的食用纤维还有多重维生素。这道西芹炒虾仁色泽粉红，翠绿;口感清爽，做法也很简单！
所属分类： 快手菜   疏肝理气   家常菜  

西芹炒虾仁的用料

主料

西芹 400克 西芹 400克

辅料

油 适量 油 适量
盐 少许 盐 少许

西芹炒虾仁的做法

#西芹炒虾仁的做法图解2

步骤1

将西芹清洗干净，刨皮去丝，切成菱形。
#西芹炒虾仁的做法图解3

步骤2

将切好的西芹倒入鲜开水中捞一下。
#西芹炒虾仁的做法图解4

步骤3

虾仁剥壳，去头尾。用牙签从第三节处将肠线轻轻挑出拉开洗净。
#西芹炒虾仁的做法图解5

步骤4

剥好的虾仁放入少许料酒，腌制5分钟（帮助去腥味）。腌制好后倒入开水中捞一捞。
#西芹炒虾仁的做法图解6

步骤5

倒入少许食用油，烧至7成熟，倒入蒜片爆香，放入虾仁翻炒。
#西芹炒虾仁的做法图解7

步骤6

虾仁稍微变色后倒入西芹一起翻炒。
#西芹炒虾仁的做法图解8

步骤7

大火翻炒后，放少许盐，加入勾兑好的芡粉，滴2滴香油，准备出锅！
#西芹炒虾仁的做法图解9

步骤8

西芹炒虾仁的烹饪技巧


1.西芹一定要抽丝去茎，这样口感很好。2.沟一点点芡粉，不要太多，这样菜品看上去很有食欲，也能更好的入味儿！

上传我做的这道菜

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/ 9   西芹炒虾仁的做法步骤

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