老姜红糖膏

“很多女性属于寒凉的体质，一到冬天手脚冰凉，更有甚者是肚子都是感觉凉凉的。这些人群到了冬天就必须要温补一下。我也有些寒凉的体质，所以一到冬天总是会给自己熬一些老姜红糖膏，早上起来挖上一勺吃，一下子就会感觉身体暖暖的，而且这个姜糖膏味道也不错，甜中透着辣，我总是吃了还想吃。也可以用开水冲泡成茶水喝，也是暖身又暖胃，而且还可以补血的哦。体质寒凉的妹妹快点动手也给自己熬上一些吃吧。老姜温热，体热的人群不适合这个姜糖膏，还有就是最好是早上和上午吃，晚上就不要吃啦。”
所属分类： 饮品   驱寒暖身   御寒  

老姜红糖膏的用料

主料

老姜 600克 老姜 600克

老姜红糖膏的做法

#老姜红糖膏的做法图解2

步骤1

备好老姜和红糖。我用了云南的老式手工碗式红糖，这个糖挺好吃的。
#老姜红糖膏的做法图解3

步骤2

生姜去皮。姜皮是凉性的，要去掉。
#老姜红糖膏的做法图解4

步骤3

切成小块。
#老姜红糖膏的做法图解5

步骤4

加少许水用料理机打碎。我用的破壁机打碎的。水的量不要多，以可以把姜打碎为宜。太多熬煮的时间太长。
#老姜红糖膏的做法图解6

步骤5

把打碎的姜糊倒入锅中，放入红糖，大火煮开转中火熬煮。
#老姜红糖膏的做法图解7

步骤6

待熬到比较浓稠时要不停的搅拌，以防止糊锅，直到成很浓稠的膏状就可以了。放入密封的容器中保存，一两个月都不会坏的哦。
#老姜红糖膏的做法图解8

步骤7

放入密封的容器中保存，最好是 陶瓷的或者玻璃的。我用的密封的陶瓷碗。密封保存一两个月都不会坏的哦。
#老姜红糖膏的做法图解9

步骤8

也可以挖一勺开水冲泡，就是一杯老姜红糖茶啦。

老姜红糖膏的烹饪技巧


用的锅最好是不锈钢复底锅，或者用砂锅也行，不要用铁锅！ -使用的厨具：料理机、煮锅

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