清炖鲅鱼

“虽说已过了吃秋鲅鱼的季节，市面上偶尔还会见到鲅鱼，自认不会是鲜鱼，买一条回家解馋”
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请   老人   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐   增重增肌  

清炖鲅鱼的用料

主料

鲅鱼 一条750克 鲅鱼 一条750克

辅料

葱 适量 葱 适量
蒜 4瓣 蒜 4瓣
植物油 25毫升 植物油 25毫升
清水 1000毫升

清炖鲅鱼的做法

#清炖鲅鱼的做法图解2

步骤1

准备的材料
#清炖鲅鱼的做法图解3

步骤2

鲅鱼去肠洗净，切段，蒜薹摘掉2投切寸断
#清炖鲅鱼的做法图解4

步骤3

自动锅中放入植物油，放入葱姜蒜
#清炖鲅鱼的做法图解5

步骤4

放入鲅鱼、花雕酒、清水
#清炖鲅鱼的做法图解6

步骤5

盖好盖子，接通电源，启用“煲炖。鲫鱼汤”功能，默认时间为33分钟，让锅自动工作，中间不要去翻动鱼块
#清炖鲅鱼的做法图解7

步骤6

离结束还有5分钟的时候，放入蒜薹，盖好盖子，继续炖煮
#清炖鲅鱼的做法图解8

步骤7

烹饪结束，自动锅停止后，放入盐调味，可以看到鱼汤是奶白色

清炖鲅鱼的烹饪技巧


1、炖鱼的过程中，不要翻动鱼块，避免碎掉2、蒜薹一定要快结束烹饪的时候放入，避免炖煮过烂3、用自动锅炖煮的鱼，可以说鱼肉很嫩，按岛城人的说法，就是没炖老了

上传我做的这道菜

清炖鲅鱼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 8   清炖鲅鱼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜