山楂果酱（豆浆机版）

“自从卖了山楂以后，就一直研究山楂的吃法，这是三吃：果酱；寒冷的天气，让我们体内的热量消耗非常快，所以寒冷的天气让我们的胃口变得非常好，进食方面一定程度上增加很多。不过胃口好了，进食多了，就会让我们的胃所承受的负担加重，所以在寒冷的冬季，我们需要多吃一些促进消化的食物，其中山楂就是在促进消化方面表现比较好的水果。山楂里含氨基酸，维生素，还有微量元素，它可以促进肠蠕动，帮助消化，山楂含有胃蛋白酶，胃蛋白酶的活性和脂肪酶的活性，所以它能促进蛋白脂肪的分解，有利于食积，帮助消化；”
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山楂果酱（豆浆机版）的用料

主料

山楂 500克

辅料

冰糖 100克 冰糖 100克

山楂果酱（豆浆机版）的做法

#山楂果酱（豆浆机版）的做法图解2

步骤1

山楂，去蒂，去籽；
#山楂果酱（豆浆机版）的做法图解3

步骤2

放入盐，抓捏，腌制一小会；
#山楂果酱（豆浆机版）的做法图解4

步骤3

清水，冲洗干净；
#山楂果酱（豆浆机版）的做法图解5

步骤4

放入豆浆机里，选择倍浓；开启；
#山楂果酱（豆浆机版）的做法图解6

步骤5

分钟后，程序结束，已经很细腻了；
#山楂果酱（豆浆机版）的做法图解7

步骤6

准备另一盆，电磁炉，1200度、融化冰糖，煮开；
#山楂果酱（豆浆机版）的做法图解8

步骤7

放入豆浆机里煮好的山楂；
#山楂果酱（豆浆机版）的做法图解9

步骤8

启动电磁炉300度，继续熬煮；
#山楂果酱（豆浆机版）的做法图解10

步骤9

一边熬煮，一边用网筛，过滤去大块的，粗的；
#山楂果酱（豆浆机版）的做法图解11

步骤10

继续熬，粘稠，这时候已经很细腻了；准备一无水无油容器，待凉，装起来就是了；

山楂果酱（豆浆机版）的烹饪技巧


雨夕碎碎念：山楂，比较酸，冰糖可以根据自己的口味，酌量添加，也可以用白糖； -使用的厨具：豆浆机、微波炉

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