烤羊腿


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烤羊腿的用料

主料

羊腿 2300克

辅料

生抽 500ml 生抽 500ml
盐 2茶匙 盐 2茶匙
黑胡椒粉 20克 黑胡椒粉 20克
意式混合香料 30克 意式混合香料 30克
生姜 1/4个

烤羊腿的做法

#烤羊腿的做法图解2

步骤1

将洗干净的羊腿沿着腿骨把肉切开，展开但不要切断。
#烤羊腿的做法图解3

步骤2

把所有配料和葱段、姜丝拌匀。
#烤羊腿的做法图解4

步骤3

用调制好的调料腌制羊腿。期间要不断地按摩、翻面，使味道浸入肉中。腌制的时间由各人口味的咸淡而定。
#烤羊腿的做法图解5

步骤4

放入烤箱的第二层，温度设定200度，烤制40分钟。
#烤羊腿的做法图解6

步骤5

分钟后，将带皮那面翻过来继续烤20分钟。
#烤羊腿的做法图解7

步骤6

烤熟之后，立即将羊腿从烤箱中取出，以免因预热而使肉质变老。

烤羊腿的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 7   烤羊腿的做法步骤

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