香煎牛排

“这几天有点忙，买的牛排都没时间烧，趁着周末在家空闲，就来煎牛排，吃吃西餐，也正好给辛苦学习的孩子加强些营养。”
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香煎牛排的用料

主料

菲力牛排 适量 菲力牛排 适量
胡萝卜 适量 胡萝卜 适量

辅料

黑椒汁 适量 黑椒汁 适量
盐 适量 盐 适量
白糖 适量 白糖 适量
淀粉 适量

香煎牛排的做法

#香煎牛排的做法图解2

步骤1

牛排预先结冻，洋葱洗净切丝、西兰花掰小朵、胡萝卜切花片
#香煎牛排的做法图解3

步骤2

锅里放少许盐和几滴油，下入西兰花和胡萝卜焯水。
#香煎牛排的做法图解4

步骤3

黑椒汁、白糖、、料酒、蚝油和少许水调成汁，淀粉加水搅拌备用。
#香煎牛排的做法图解5

步骤4

平底锅烧热，放入黄油
#香煎牛排的做法图解6

步骤5

放入菲力牛排煎制，
#香煎牛排的做法图解7

步骤6

翻面再煎，至7分熟
#香煎牛排的做法图解8

步骤7

盛出，摆上胡萝卜和西兰花。
#香煎牛排的做法图解9

步骤8

利用底油，放入洋葱丝翻炒出香味。
#香煎牛排的做法图解10

步骤9

加入调好的黑椒汁烧开，再加入水淀粉勾薄。芡
#香煎牛排的做法图解11

步骤10

烧好的芡汁浇在牛排上。
#香煎牛排的做法图解12

步骤11

摆上刀叉，开吃。

香煎牛排的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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