青瓜蕨粉三文鱼


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青瓜蕨粉三文鱼的用料

主料

三文鱼 200克

辅料

青瓜 100克 青瓜 100克
飞鱼籽 适量 飞鱼籽 适量

配料

精盐 6克 精盐 6克
米醋 10克 米醋 10克
芥末 10克 芥末 10克
鲜花椒 15克 鲜花椒 15克
六月鲜酱油 适量 六月鲜酱油 适量
蒜 适量

青瓜蕨粉三文鱼的做法

#青瓜蕨粉三文鱼的做法图解2

步骤1

做这道菜的材料。
#青瓜蕨粉三文鱼的做法图解3

步骤2

蕨粉用温水泡开冲凉备用。
#青瓜蕨粉三文鱼的做法图解4

步骤3

三文鱼切成筷子粗细备用。
#青瓜蕨粉三文鱼的做法图解5

步骤4

青瓜切丝备用。
#青瓜蕨粉三文鱼的做法图解6

步骤5

葱姜蒜切末，鲜花椒切末备用。
#青瓜蕨粉三文鱼的做法图解7

步骤6

三文鱼中挤入适量的柠檬汁。
#青瓜蕨粉三文鱼的做法图解8

步骤7

三文鱼加入鲜花椒末、葱姜蒜末搅拌一下。
#青瓜蕨粉三文鱼的做法图解9

步骤8

取一碗，用柠檬汁、醋、酱油、芥末、精盐等调好味汁。
#青瓜蕨粉三文鱼的做法图解10

步骤9

盘底摆上冰块，放上蕨粉，把三文鱼摆在蕨粉上，撒上柠檬丝，浇上汁，撒上芝麻即可。

青瓜蕨粉三文鱼的烹饪技巧


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