卤蛋红烧肉


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卤蛋红烧肉的用料

主料

猪三层肉 两块 猪三层肉 两块
八角 一个 八角 一个
蒜头 一瓣

辅料

盐 半小匙 盐 半小匙
老抽 半小匙 老抽 半小匙
叉烧酱 一大勺半 叉烧酱 一大勺半

卤蛋红烧肉的做法

#卤蛋红烧肉的做法图解2

步骤1

把三层肉洗净，锅里烧开热水汆烫一下捞出
#卤蛋红烧肉的做法图解3

步骤2

用刀子挂掉皮垢再冲洗干净
#卤蛋红烧肉的做法图解4

步骤3

然后把三层肉切成块
#卤蛋红烧肉的做法图解5

步骤4

平底锅烧热不放油直接放入三层肉炒出油后加入八角，蒜头，香叶和冰糖，炒至焦香上色倒入砂锅
#卤蛋红烧肉的做法图解6

步骤5

加入三大勺味极鲜
#卤蛋红烧肉的做法图解7

步骤6

半小匙盐
#卤蛋红烧肉的做法图解8

步骤7

一大勺十三香
#卤蛋红烧肉的做法图解9

步骤8

两勺半叉烧酱
#卤蛋红烧肉的做法图解10

步骤9

然后加入热水，煮沸加入老抽和水煮蛋然后转小火煮半个小时，收汁即可

卤蛋红烧肉的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅

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