雪梨莲子银耳羹

“干燥的冬天一点要多喝汤水，补足水分。今天炖了一锅银耳羹，都没来得及喝上一口，伺候小人整整一天没停下，巨累……”
所属分类： 汤羹   补心   养心   防雾霾   补虚养身  

雪梨莲子银耳羹的用料

主料

干银耳 半朵 干银耳 半朵
红枣 适量 红枣 适量
冰糖 适量

雪梨莲子银耳羹的做法

#雪梨莲子银耳羹的做法图解2

步骤1

准备材料。
#雪梨莲子银耳羹的做法图解3

步骤2

银耳用清水泡开，大约30分钟。
#雪梨莲子银耳羹的做法图解4

步骤3

将泡发好的银耳撕成小朵状。
#雪梨莲子银耳羹的做法图解5

步骤4

莲子洗净不需要浸泡，和银耳一起放入电饭锅中。
#雪梨莲子银耳羹的做法图解6

步骤5

加入足够的清水，开始煮。
#雪梨莲子银耳羹的做法图解7

步骤6

待汤汁显粘稠时，放入洗净的红枣，继续炖煮。
#雪梨莲子银耳羹的做法图解8

步骤7

待汤汁变少，并且较粘稠时，放入冰糖，炖至冰糖融化即可。

雪梨莲子银耳羹的烹饪技巧


个人觉得莲子不浸泡的话，更容易煮烂。-使用的厨具：电饭煲

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