巧克力太妃糖

“第一次做巧克力太妃糖，味道真不错，刚刚做好就吃掉一半了。”
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巧克力太妃糖的用料

主料

淡奶油 200克 淡奶油 200克
黑巧克力 40克

辅料

细砂糖 90克 细砂糖 90克

巧克力太妃糖的做法

#巧克力太妃糖的做法图解2

步骤1

准备食材
#巧克力太妃糖的做法图解3

步骤2

将淡奶油，白砂糖，蜂蜜，可可粉倒入锅中，开小火加热
#巧克力太妃糖的做法图解4

步骤3

可可粉不大容易溶化，慢慢来不要着急，搅拌了一会可以加入黑巧克力了
#巧克力太妃糖的做法图解5

步骤4

随着糖液沸腾后更需要注意搅拌，以免糊底
#巧克力太妃糖的做法图解6

步骤5

随着熬煮时间延长，糖液变得越来越粘稠
#巧克力太妃糖的做法图解7

步骤6

大概加热了30分钟后，糖液很粘稠了。关火，继续在搅拌3分钟
#巧克力太妃糖的做法图解8

步骤7

待糖液稍稍冷却，可以手动搓成长条。如果有模具，可以装在模具中。
#巧克力太妃糖的做法图解9

步骤8

待糖块凝固变硬即可切成小块即可食用

巧克力太妃糖的烹饪技巧


1.其实原配方中不是用蜂蜜，材料是水饴，我用蜂蜜替代了2.如果要做原味的太妃糖，巧克力和可可粉不用添加就是原味的太妃糖3.其实模具可以用冰箱自带的方格子，当时没有想到啦，就手动搓长条了 -使用的厨具：不粘锅、平底锅

上传我做的这道菜

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/ 9   巧克力太妃糖的做法步骤

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