千层肉渣饼

“最讨厌吃大肥肉，每次炒菜总是把肥肉剔除，吃到最后总是剩那么一块块的肥肉，吃不下，丢了可惜，灵机一动，做成肉渣千层饼，那酸爽，绝对是肥肉的好去处，麻麻再也不担心我不吃肥肉了。”
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千层肉渣饼的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
肥肉 适量 肥肉 适量

辅料

盐 一勺 盐 一勺

千层肉渣饼的做法

#千层肉渣饼的做法图解2

步骤1

面适量、温水适量，将温水倒入面粉中（别问我为什么面适量、温水适量，因为每个人家庭成员不同，你想多做点就多点面粉，想少做点就少放面粉，至于水，每个面粉的吸水性都不一样，不管多少面粉多少水，他们的目标是一样的，那就是和成面团！）
#千层肉渣饼的做法图解3

步骤2

边倒水边用筷子搅拌。
#千层肉渣饼的做法图解4

步骤3

和成光滑面团，待用。
#千层肉渣饼的做法图解5

步骤4

肥肉切成丁，炒锅烧干之后放入切好的肥肉，不时搅拌
#千层肉渣饼的做法图解6

步骤5

肥肉变成黄色时关火，，取出肉渣待用。
#千层肉渣饼的做法图解7

步骤6

取一块面团，擀成方形的面皮，越薄越好，厚了也没关系。后面你会看到为什么没关系了。
#千层肉渣饼的做法图解8

步骤7

将切好的葱花混合肉渣放在面饼上。
#千层肉渣饼的做法图解9

步骤8

用叠被子的方法把面饼叠起来。
#千层肉渣饼的做法图解10

步骤9

再次擀开。这就是我说的为什么面饼厚了也没关系啦。
#千层肉渣饼的做法图解11

步骤10

再次叠成长方形，电饼铛放油，烧热之后将叠好的饼胚放进去。
#千层肉渣饼的做法图解12

步骤11

因为这个比较厚，要时不时的反面看看，两面有糊斑基本上就可以了。
#千层肉渣饼的做法图解13

步骤12

取出做好的肉渣饼，切成段装盘，那叫一个香啊

千层肉渣饼的烹饪技巧


使用的厨具：电饼铛、炒锅

上传我做的这道菜

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