节后刮油-柠檬拌紫甘蓝

“春节过后该多吃些凉拌小菜，清理下肠胃了。柠檬拌紫甘蓝，清清爽爽。柠檬减肥防癌，气味清新。紫甘蓝中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。此外，甘蓝还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。紫甘蓝含丰富的维生素C、维生素E、维生素B及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有所帮助。紫甘蓝中含有丰富的硫元素，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，特别是北方气候干燥，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。”
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节后刮油-柠檬拌紫甘蓝的用料

主料

紫甘蓝 1/4个 紫甘蓝 1/4个

辅料

白醋 1勺 白醋 1勺
盐 3g 盐 3g

节后刮油-柠檬拌紫甘蓝的做法

#节后刮油-柠檬拌紫甘蓝的做法图解2

步骤1

柠檬用粗盐搓洗表皮，洗净
#节后刮油-柠檬拌紫甘蓝的做法图解3

步骤2

紫甘蓝、柠檬切细丝
#节后刮油-柠檬拌紫甘蓝的做法图解4

步骤3

加入白醋
#节后刮油-柠檬拌紫甘蓝的做法图解5

步骤4

加入糖
#节后刮油-柠檬拌紫甘蓝的做法图解6

步骤5

加盐
#节后刮油-柠檬拌紫甘蓝的做法图解7

步骤6

芥末油少许
#节后刮油-柠檬拌紫甘蓝的做法图解8

步骤7

成品，清爽美味，又不单调，减肥去脂！

节后刮油-柠檬拌紫甘蓝的烹饪技巧


芥末油千万别加多，几滴，调节一下味道，使这道菜不那么单调，要充分拌匀。

上传我做的这道菜

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