笋干红烧肉

“外甥女给我拿来了两袋野笋干，对于北方人来说，是非常陌生的，没有吃过，春节回家的时候带了回去，想着给家里人都尝尝，和红烧肉一起炖煮，口感脆爽，有嚼头，还解了红烧肉的腻，真的不错呢！”
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笋干红烧肉的用料

主料

五花肉 600克 五花肉 600克

辅料

白糖 适量 白糖 适量
葱 适量 葱 适量
大料 适量 大料 适量
味精 适量

笋干红烧肉的做法

#笋干红烧肉的做法图解2

步骤1

准备食材
#笋干红烧肉的做法图解3

步骤2

野笋干洗净浸泡
#笋干红烧肉的做法图解4

步骤3

将切好的五花肉放入沸水中烫煮出杂质
#笋干红烧肉的做法图解5

步骤4

锅内放入油、白糖
#笋干红烧肉的做法图解6

步骤5

把糖熬制化开呈琥珀色
#笋干红烧肉的做法图解7

步骤6

倒入五花肉翻炒均匀的挂上糖色
#笋干红烧肉的做法图解8

步骤7

把炒好的肉放入高压锅，加适量的水，里面放入调味品
#笋干红烧肉的做法图解9

步骤8

选择肉类，启动按键
#笋干红烧肉的做法图解10

步骤9

把泡好的野笋干切段
#笋干红烧肉的做法图解11

步骤10

从高压锅中盛出适量的红烧肉，加入野笋干，炖煮入味即可

笋干红烧肉的烹饪技巧


1、野笋干里面有盐，要提前浸泡脱盐2、五花肉炒一下糖色不仅味道好，菜品颜色也好看 -使用的厨具：电压力锅、炒锅

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