狗肉冻

“狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。”
所属分类： 家常菜   私房菜   午餐   晚餐   壮阳  

狗肉冻的用料

主料

狗肉 1000克 狗肉 1000克

辅料

八角 2颗 八角 2颗
陈皮 5克 陈皮 5克
丁香 1颗 丁香 1颗
盐 10克 盐 10克
姜 10克 姜 10克

狗肉冻的做法

#狗肉冻的做法图解2

步骤1

狗肉切块。
#狗肉冻的做法图解3

步骤2

放入水中泡至少12小时（期间换几次水）。
#狗肉冻的做法图解4

步骤3

用刀把猪皮表面刮净。
#狗肉冻的做法图解5

步骤4

切成条。
#狗肉冻的做法图解6

步骤5

把调料A用纱布包起来。
#狗肉冻的做法图解7

步骤6

热锅下油，放入猪皮翻炒。
#狗肉冻的做法图解8

步骤7

炒至出油。
#狗肉冻的做法图解9

步骤8

放入狗肉翻炒至狗肉变色。
#狗肉冻的做法图解10

步骤9

再加入调料A和调料B。
#狗肉冻的做法图解11

步骤10

大火烧开。
#狗肉冻的做法图解12

步骤11

盖盖转小火炖一个半小时。
#狗肉冻的做法图解13

步骤12

炖好后放入容器中静置，冷后入冰箱冷藏，吃时切片即可。

狗肉冻的烹饪技巧


加入猪皮是为了增香。丁香不可多放，一粒即可。

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/ 13   狗肉冻的做法步骤

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