椰奶小方


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椰奶小方的用料

主料

淡奶油 100g 淡奶油 100g
吉利丁片 10g 吉利丁片 10g
白砂糖 40g

椰奶小方的做法

#椰奶小方的做法图解2

步骤1

把椰汁倒进奶锅中
#椰奶小方的做法图解3

步骤2

加入20g奶粉
#椰奶小方的做法图解4

步骤3

再加入糖，搅拌均匀
#椰奶小方的做法图解5

步骤4

吉利丁片冲洗一下后用水泡软
#椰奶小方的做法图解6

步骤5

把吉利丁片的水分控干后放入椰奶中，用电磁炉中火加热，搅拌至吉利丁片完全融化后离火，一般八十多度就完全融化了，尽量不要把椰奶煮开
#椰奶小方的做法图解7

步骤6

再加入淡奶油，搅拌均匀
#椰奶小方的做法图解8

步骤7

倒入干净的模具中，盖上盖子或者封上保鲜膜后冰箱冷藏两个小时以上
#椰奶小方的做法图解9

步骤8

冰箱取出后用吹风筒往模具的四周吹热风，这样便于脱模，再用刀切小块后裹上椰蓉，冰箱再冷藏十分钟就OK了

椰奶小方的烹饪技巧


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