自制桔子酱

“爸妈家有个果园,种了不少的沙糖桔.今年和宝贝摘了不少,因为天气有些冷,一时也吃不完.便给小朋友做成了果酱。早上吃土司时蘸些，非常美味哪！最主要还是纯天然的呢！”
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自制桔子酱的用料

主料

沙塘桔 1000g

自制桔子酱的做法

#自制桔子酱的做法图解2

步骤1

沙糖桔。
#自制桔子酱的做法图解3

步骤2

把沙糖桔去皮，用刀子划开，去掉籽和筋。放锅里开中火煮（全程不需加一滴水）。
#自制桔子酱的做法图解4

步骤3

煮的过程需时不时搅拌一下，最后有些粘稠时加入少量白沙糖继续煮至浓稠便可（沙糖桔本身比较甜，所以不需加太多糖，可尝尝再添加）。
#自制桔子酱的做法图解5

步骤4

待冷却后入瓶子（瓶子要提前清洗干净晾干）。一时吃不完的可放冰箱冷藏一周左右，要存放更长时间的需放冰箱冷冻。

自制桔子酱的烹饪技巧


1.处理桔子和煮的时间稍为久一些，要有点耐心。2.要确保整个过程中所用到的所有工具需无油的。 -使用的厨具：瓦煲

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