蘑菇焗饭（电饭煲版）

“收益于前2年在FB很火的番茄饭， 今天我介绍这道菜，全程只需要一个电饭煲就搞定了，绝对是上班一族的恩物。”
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蘑菇焗饭（电饭煲版）的用料

主料

米 随量 米 随量
叉烧 3片 叉烧 3片
芝士 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
黑松露油 适量 黑松露油 适量

蘑菇焗饭（电饭煲版）的做法

#蘑菇焗饭（电饭煲版）的做法图解2

步骤1

首先我们回顾一下材料。米要提前用少许生油、盐和略高于米面的水浸泡至少30分钟，既节能又美味。
#蘑菇焗饭（电饭煲版）的做法图解3

步骤2

将叉烧切成5毫米厚，蘑菇切去少许腚的部位，然后一分为二。如果是在欧美和澳洲的朋友，买回来的蘑菇切记“不要洗” “不要洗” “不要洗”！如果稍微有点脏，用干净的纸巾擦拭一下就可以了！
#蘑菇焗饭（电饭煲版）的做法图解4

步骤3

保持电饭煲内的水分只是略高于米面（和平时煮白米饭相比，需要较少的水分），然后将叉烧铺在表面。
#蘑菇焗饭（电饭煲版）的做法图解5

步骤4

然后再铺上火腿片。（此步骤只真对肉食者而言）
#蘑菇焗饭（电饭煲版）的做法图解6

步骤5

将蘑菇放入，最后撒上适量的洋葱粉。
#蘑菇焗饭（电饭煲版）的做法图解7

步骤6

然后根据个人的喜好，选择不同软硬度进行煮饭模式。还是那句忠告：别TMD用“快煮模式”！
#蘑菇焗饭（电饭煲版）的做法图解8

步骤7

煮好后，颗根据自己的喜好加入豉油、黄油、松露油和芝士进行搅拌，之后出锅即可。

蘑菇焗饭（电饭煲版）的烹饪技巧


1. 之前的食谱已经提到，蘑菇一经冲洗，味道会有所流失，同时蘑菇会吸入大量的白水。这道菜的核心就是通过蘑菇体内自身的水分将米饭煮熟，这样一来，米粒当中就有着浓浓的蘑菇香味。2. 所有的肉类和调味都可以根据个人的喜好自行调配。 -使用的厨具：电饭煲

上传我做的这道菜

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