#ACA烘焙明星大赛#黑椒牛肉三明治

“这款三明治的做法也是非常的简单，味道也很好，卖相也不差。我是用的自己做的吐司，就是做吐司稍微麻烦了点。如果嫌自己做吐司麻烦的，买的吐司一样可以做的哦。做好的吐司只用4片，做两人份的三明治。剩余的慢慢吃啦”
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#ACA烘焙明星大赛#黑椒牛肉三明治的用料

主料

吐司面团 一份 吐司面团 一份
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

辅料

西红柿 1个 西红柿 1个

#ACA烘焙明星大赛#黑椒牛肉三明治的做法

##ACA烘焙明星大赛#黑椒牛肉三明治的做法图解2

步骤1

先和好吐司面团。吐司的配方如下：面包粉 (500克) 牛奶 (270) 鸡蛋 (1个) 冰糖糖粉 (20g) 盐 (5g) 黄油 (50g) 酵母粉 (5g)。这个量是2个450克吐司的量。
##ACA烘焙明星大赛#黑椒牛肉三明治的做法图解3

步骤2

室温发酵至2倍以上大小
##ACA烘焙明星大赛#黑椒牛肉三明治的做法图解4

步骤3

排气分剂松弛10分钟。
##ACA烘焙明星大赛#黑椒牛肉三明治的做法图解5

步骤4

整形后放入吐司模保湿发酵至8份满
##ACA烘焙明星大赛#黑椒牛肉三明治的做法图解6

步骤5

烤箱180度烤35分钟
##ACA烘焙明星大赛#黑椒牛肉三明治的做法图解7

步骤6

烤好的吐司晾凉即可使用
##ACA烘焙明星大赛#黑椒牛肉三明治的做法图解8

步骤7

做三明治前先煎好鸡蛋。我喜欢单面煎有糖心的。喜欢双面煎的也可以煎双面。
##ACA烘焙明星大赛#黑椒牛肉三明治的做法图解9

步骤8

做好的吐司切片
##ACA烘焙明星大赛#黑椒牛肉三明治的做法图解10

步骤9

把黑椒牛肉切薄片放在吐司片上
##ACA烘焙明星大赛#黑椒牛肉三明治的做法图解11

步骤10

摆上一片奶酪片，烤的时候上面再压一片吐司
##ACA烘焙明星大赛#黑椒牛肉三明治的做法图解12

步骤11

三明治锅预热一下，两面涂抹上橄榄油
##ACA烘焙明星大赛#黑椒牛肉三明治的做法图解13

步骤12

把备好的三明治放入三明治锅中
##ACA烘焙明星大赛#黑椒牛肉三明治的做法图解14

步骤13

盖上盖子，中小火每面烤半分钟左右
##ACA烘焙明星大赛#黑椒牛肉三明治的做法图解15

步骤14

两面烤到金黄。注意自己家的火力，不要太多，免得烤糊
##ACA烘焙明星大赛#黑椒牛肉三明治的做法图解16

步骤15

打开三明治上面的一片，放入一片西红柿
##ACA烘焙明星大赛#黑椒牛肉三明治的做法图解17

步骤16

摆入盘中，放上煎好的鸡蛋，在用西红柿和黄瓜片点缀即可享用。

#ACA烘焙明星大赛#黑椒牛肉三明治的烹饪技巧


使用的厨具：模具锅、电烤箱

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