#ACA烘焙明星大赛# 卡仕达酱酸奶排包

“这款卡仕达酱酸奶面包有着软妹子个性，是克隆苏苏老师的；当挤好一条卡仕达酱后还剩余一点，觉得浪费了索性就又挤了一条；哎，本想画龙点睛哪知却是画蛇添足。虽然不好看但真心说棉软又好吃，做法也很简单；湿性材料：除了全蛋液，全靠酸奶中和，再配上卡仕达酱的奶甜味，刚刚丢下手机三口两口就消灭二条，四个字：太好吃了~~~”
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#ACA烘焙明星大赛# 卡仕达酱酸奶排包的用料

主料

黄油 27克 黄油 27克
酵母 4克 酵母 4克
鸡蛋 40克 鸡蛋 40克
高筋面粉 300克

#ACA烘焙明星大赛# 卡仕达酱酸奶排包的做法

##ACA烘焙明星大赛# 卡仕达酱酸奶排包的做法图解2

步骤1

将主料除黄油以外的材料，全部放入面包桶内
##ACA烘焙明星大赛# 卡仕达酱酸奶排包的做法图解3

步骤2

启动一个和面程序，加入软化的黄油
##ACA烘焙明星大赛# 卡仕达酱酸奶排包的做法图解4

步骤3

再启动一个和面程序，直至拉出簿膜
##ACA烘焙明星大赛# 卡仕达酱酸奶排包的做法图解5

步骤4

揉圆后启动酸奶程序发酵至2.5倍大
##ACA烘焙明星大赛# 卡仕达酱酸奶排包的做法图解6

步骤5

取出排气后分割9等份
##ACA烘焙明星大赛# 卡仕达酱酸奶排包的做法图解7

步骤6

取一面团擀面长圆形后自上向下卷起
##ACA烘焙明星大赛# 卡仕达酱酸奶排包的做法图解8

步骤7

放至烤盘中
##ACA烘焙明星大赛# 卡仕达酱酸奶排包的做法图解9

步骤8

送入烤箱，启动蒸汽和发酵功能
##ACA烘焙明星大赛# 卡仕达酱酸奶排包的做法图解10

步骤9

倍大时取出表面刷层全蛋液
##ACA烘焙明星大赛# 卡仕达酱酸奶排包的做法图解11

步骤10

在中间位置撒上适量的黑白芝麻
##ACA烘焙明星大赛# 卡仕达酱酸奶排包的做法图解12

步骤11

再在芝麻两旁挤上适量的卡仕达酱
##ACA烘焙明星大赛# 卡仕达酱酸奶排包的做法图解13

步骤12

送入烤箱第三层：180度、上下火烤18分钟
##ACA烘焙明星大赛# 卡仕达酱酸奶排包的做法图解14

步骤13

时间到取出烤盘移至烤架上晾凉
##ACA烘焙明星大赛# 卡仕达酱酸奶排包的做法图解15

步骤14

组织很松软哟

#ACA烘焙明星大赛# 卡仕达酱酸奶排包的烹饪技巧


1、食材入面包桶的时候，按先液体、固体最后粉类的顺应放，同时食盐、白糖记住要对角放2、此款面团的湿性比较大，酸奶量根据天气、面粉等不同情况，自行掌握3、没有或不喜欢卡仕达酱的朋友，也可以改换成泡芙糊，挤在上面4、烤制时间和温度，还得视自家烤箱情况来确定 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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