椰汁红豆薏仁西米露

“夏日甜品，清热解暑，美味Q弹，清凉一夏，是一道简单易做的糖水。”
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椰汁红豆薏仁西米露的用料

主料

蜜豆 少许 蜜豆 少许
椰浆 1盒 椰浆 1盒

椰汁红豆薏仁西米露的做法

#椰汁红豆薏仁西米露的做法图解2

步骤1

准备材料，蜜豆忘记拍了，就是提前把红豆煮好压烂一下。
#椰汁红豆薏仁西米露的做法图解3

步骤2

锅中放入适量水，先把冰糖放入，大火烧开。
#椰汁红豆薏仁西米露的做法图解4

步骤3

水烧开后把薏仁放入。
#椰汁红豆薏仁西米露的做法图解5

步骤4

烧开后放入西米。
#椰汁红豆薏仁西米露的做法图解6

步骤5

再烧开后关火，盖上盖子焖7-8分钟。
#椰汁红豆薏仁西米露的做法图解7

步骤6

再开盖后用汤勺舀出来，看到西米边边边透明中间还有一点白就说明焖的时间够了，接着开火。
#椰汁红豆薏仁西米露的做法图解8

步骤7

倒入一盒淡椰浆，小火煮开后加入适量红豆。
#椰汁红豆薏仁西米露的做法图解9

步骤8

煮好后的西米露，QQ的透明没有化掉。
#椰汁红豆薏仁西米露的做法图解10

步骤9

可以加些水果，例如芒果，都是很百搭的味道。
#椰汁红豆薏仁西米露的做法图解11

步骤10

成品图。

椰汁红豆薏仁西米露的烹饪技巧


有朋友说西米不好煮，其实和意大利面一样，水烧开后再放入，然后关火焖几分钟，如果开火一直煮怕煮不好或者煮过了容易化掉，其次西米不能凉水下锅，凉水容易把西米煮化变成水。焖几分钟看到有一点白芯说明可以开火把剩余的材料放入，这样西米全煮熟边透明又有口感的时间是刚刚好的。 -使用的厨具：煮锅

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