【你家的冬瓜皮扔了吗】冬瓜皮赤豆饮

“冬瓜是这个季节餐桌上的一道美味。在这里我却要问一句：你家的冬瓜皮扔了吗？中医讲究“食药同源”，有些食物既是美味，又是很好的药材，这些食物不仅能够填腹充饥，同时具有治疗一些疾病的作用今天我们来说一道用冬瓜皮做的饮品。冬瓜皮赤豆饮。冬瓜皮与赤小豆、红糖适量，共同煎煮，待豆烂后食豆喝汤，可用于体虚水肿患者。”
所属分类： 饮品   冰品   儿童   下午茶   夏季食谱  

【你家的冬瓜皮扔了吗】冬瓜皮赤豆饮的用料

主料

冬瓜皮 适量

辅料

小豆 适量

【你家的冬瓜皮扔了吗】冬瓜皮赤豆饮的做法

#【你家的冬瓜皮扔了吗】冬瓜皮赤豆饮的做法图解2

步骤1

冬瓜洗净削皮。
#【你家的冬瓜皮扔了吗】冬瓜皮赤豆饮的做法图解3

步骤2

赤小豆半碗。
#【你家的冬瓜皮扔了吗】冬瓜皮赤豆饮的做法图解4

步骤3

红糖两勺。
#【你家的冬瓜皮扔了吗】冬瓜皮赤豆饮的做法图解5

步骤4

将冬瓜皮、赤小豆、红糖倒入砂锅，加水。
#【你家的冬瓜皮扔了吗】冬瓜皮赤豆饮的做法图解6

步骤5

大火烧开，文火煎。方法等同于煎中药。
#【你家的冬瓜皮扔了吗】冬瓜皮赤豆饮的做法图解7

步骤6

煮到赤小豆烂了即可。我煮了大约一个小时。

【你家的冬瓜皮扔了吗】冬瓜皮赤豆饮的烹饪技巧


因为我们做的这道饮品实际上属于药膳，所以最好用砂锅呀。 -使用的厨具：砂锅

上传我做的这道菜

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