紫薯西米芋圆

“那天朋友问我怎么做芋圆.我说我没有做过.但是可以尝试做一下.然后第二天准备材料就做了.米糊木薯粉就用红薯粉一样是可以做出q弹”
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紫薯西米芋圆的用料

主料

紫薯 一个 紫薯 一个
玉米淀粉 50g只 玉米淀粉 50g只
西米 适量

辅料

白糖 30g 白糖 30g

紫薯西米芋圆的做法

#紫薯西米芋圆的做法图解2

步骤1

芋头紫薯提前蒸好
#紫薯西米芋圆的做法图解3

步骤2

芋头和紫薯都压成泥.我说有辅助工具摇成泥.准备好红薯粉玉米淀粉
#紫薯西米芋圆的做法图解4

步骤3

紫薯泥加入75克红薯粉和25克玉米淀粉和15克白糖
#紫薯西米芋圆的做法图解5

步骤4

用手揉成团（这是我朋友的手被我借用一下）
#紫薯西米芋圆的做法图解6

步骤5

然后揉成一小长条
#紫薯西米芋圆的做法图解7

步骤6

再用刀切一粒一粒的
#紫薯西米芋圆的做法图解8

步骤7

这是紫薯部分
#紫薯西米芋圆的做法图解9

步骤8

芋头部分也是一样.芋头泥加入75克红薯粉和25克玉米淀粉和15克白糖.然后揉成团.再同样弄成一粒粒
#紫薯西米芋圆的做法图解10

步骤9

水开以后倒入芋圆紫薯圆煮8分钟
#紫薯西米芋圆的做法图解11

步骤10

然后捞出来过凉水
#紫薯西米芋圆的做法图解12

步骤11

煮好的芋圆倒入锅里加入已经煮好西米(快速煮西米可以参考我原有菜谱)
#紫薯西米芋圆的做法图解13

步骤12

倒入椰浆即可了
#紫薯西米芋圆的做法图解14

步骤13

喜欢可以冰冻一下口感更好

紫薯西米芋圆的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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