百香果糖浆

“前些天团了12只新鲜百香果,做了几瓶百香果芒果凤梨果酱,还剩了8只果子,放冰箱眼看就快皱皮缩水了....想要留住鲜果美味,参照之前冰糖炖柠檬的做法,就尝试炖一回百香果糖浆吧!打一瓶气泡水,配着自家种的薄荷叶和这酸酸甜甜的百香果糖浆,必是消暑之TOP ONE饮品!”
所属分类: 果酱  

百香果糖浆的用料

主料

百香果 8到10只

百香果糖浆的做法

#百香果糖浆的做法图解2

步骤1

百香果切开,用勺子挖出籽和汁,放入炖盅
#百香果糖浆的做法图解3

步骤2

冰糖和百香果肉汁比例约1:1
#百香果糖浆的做法图解4

步骤3

放入电炖锅炖3小时,稍冷却后将百香果汁、肉、籽一起倒入网筛,将汁水糖浆滤除。对百香果籽没有厌恶感的亲,可以讲籽单独装品,一样可以泡水喝哒,不浪费才是美德哟!
#百香果糖浆的做法图解5

步骤4

百香果、薄荷叶、自制气泡水,完美的消暑饮品??

百香果糖浆的烹饪技巧


制作完成后的热糖浆还是比较稀的,待冷却后放入冰箱冷藏会浓稠不少 -使用的厨具:炖盅

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