罗汉果山楂酱

“冬天对于红色的记忆除了冻得红红的鼻头就是红彤彤的山楂啦~尤其是下雪的时候，广场那边就总会有个老伯伯推着一辆车出来卖冰糖葫芦，兴起了还会现场在冰凉的石板上甩糖花儿，那样冷的天看着糖稀泛着焦黄的泡泡咕嘟咕嘟，远远地就能看到热腾腾的雾气扶摇直上，本来不想吃，馋虫也都不由自主的勾出来了。小时候就是因为太喜欢吃糖葫芦，牙齿早早的就坏掉了，而且被下了高压禁令必须控制吃糖。但是小孩子对于糖抓心抓肺的渴望真的是难以形容，后来妈妈就给了我一个好东西，叫做罗汉果，小小的一片泡在水里面特别甜，还不担心对牙齿不好，简直就是拯救我的恩物！到了冬天水果不多，家里面就想囤积一点果酱什么的度过干枯无味的寒冬，往年看着砂糖冰糖一勺一勺的加心里都不怎么敢放开了吃，但是——可以换成罗汉果啊！”
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罗汉果山楂酱的用料

主料

山楂 适量

罗汉果山楂酱的做法

#罗汉果山楂酱的做法图解2

步骤1

g山楂去掉蒂，冲洗干净
#罗汉果山楂酱的做法图解3

步骤2

切成两半，去掉所有的籽儿
#罗汉果山楂酱的做法图解4

步骤3

一个罗汉果掰开，放一点清水煮十来分钟
#罗汉果山楂酱的做法图解5

步骤4

然后捞出来罗汉果的皮和籽儿，放进去山楂
#罗汉果山楂酱的做法图解6

步骤5

小火熬煮，把山楂压碎，搅拌
#罗汉果山楂酱的做法图解7

步骤6

一直到非常浓稠，用刮刀把粘在壁上的刮下来，搅拌均匀即可~

罗汉果山楂酱的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲

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