左邻优社西餐食谱：红酒椒香烤羊排


所属分类： 烧烤   西餐  

左邻优社西餐食谱：红酒椒香烤羊排的用料

主料

羊排 一块 羊排 一块
八角 适量 八角 适量
孜然粉 适量 孜然粉 适量
红酒 半杯

辅料

姜 适量 姜 适量
小茴香 适量 小茴香 适量
孜然粒 适量 孜然粒 适量

左邻优社西餐食谱：红酒椒香烤羊排的做法

#左邻优社西餐食谱：红酒椒香烤羊排的做法图解2

步骤1

将羊排洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。
#左邻优社西餐食谱：红酒椒香烤羊排的做法图解3

步骤2

放入大葱，姜片和花椒，八角，小茴香，调入酱油和盐，盖上盖子，用高压锅煮15分钟。
#左邻优社西餐食谱：红酒椒香烤羊排的做法图解4

步骤3

红酒中孜然粉、黑胡椒粉、海天特辣酱调成酱汁，烤盘上铺上锡纸，预热烤箱，230度。
#左邻优社西餐食谱：红酒椒香烤羊排的做法图解5

步骤4

将煮熟的羊腿取出放入烤盘中，先趁热刷一层调好的酱汁，再撒一层孜粒。
#左邻优社西餐食谱：红酒椒香烤羊排的做法图解6

步骤5

如果羊排不够咸，可以在撒孜然之前撒少许盐。放入烤箱中层，烤10分钟即可。

左邻优社西餐食谱：红酒椒香烤羊排的烹饪技巧


使用的厨具：高压锅、电烤箱

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