步骤1
将鱼洗好双面各切三刀入味，生姜切片放入鱼肚和鱼鳃，再放少量酱油和料酒去味，腌制五分钟步骤2
切碎辣椒、西红柿、香菜备用步骤3
热好锅，放油盐，先放入辣椒慢火香炒，待辣椒气味出来后，放入少量豆瓣酱汁炒出香味，再放入西红柿炒成汁后出锅备用。
步骤4
洗好锅放油盐，将刚刚腌制的鱼放入锅中小火慢煎，煎到鱼金黄后即可倒入之前备好的辣椒西红柿汁，翻鱼，慢火一分钟这样让鱼入味，最后洒点香菜就可以出锅了。
注意鱼身切道不可切太多太深，不然煎鱼时鱼肉容易碎烂；煎鱼时无需频繁翻鱼，以免鱼身断裂；煎鱼时需要小火慢煎，不然容易烧焦。 -使用的厨具：煮锅
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
.png)
100万+美食菜谱；10000+专题内容；5000+美食菜单；10000+用户每天都有新分享
凯哥菜谱APP
微信扫一扫
QQ扫一扫
精选
专题
菜单
苏公网安备 32011302321163号
评论
发表评论，你需要 登录 或 注册
发表评论