扒鸡腿


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扒鸡腿的用料

主料

鸡琵琶腿 适量

辅料

酱油 适量 酱油 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
姜 适量 姜 适量
盐 适量 盐 适量
大料 适量 大料 适量
花椒 适量 花椒 适量
小茴香 适量

扒鸡腿的做法

#扒鸡腿的做法图解2

步骤1

主要原料。
#扒鸡腿的做法图解3

步骤2

鸡腿洗净，焯水去除异味。
#扒鸡腿的做法图解4

步骤3

焯水后的鸡腿，捞出晾干水分。放入油锅炸制。
#扒鸡腿的做法图解5

步骤4

炸至鸡皮发脆，微黄，即可捞出。
#扒鸡腿的做法图解6

步骤5

准备好炖鸡腿的佐料。
#扒鸡腿的做法图解7

步骤6

鸡琵琶腿放入电高压锅，加入料酒，酱油，蚝油，葱姜蒜，大料，香叶，花椒，桂皮，小茴香，冰糖，盐，放适量水，开到炖鸡档炖制。
#扒鸡腿的做法图解8

步骤7

成品图片，扒鸡腿。

扒鸡腿的烹饪技巧


使用的厨具：电压力锅

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/ 8   扒鸡腿的做法步骤

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