清蒸豆腐丸子


所属分类： 热菜   满汉全席  

清蒸豆腐丸子的用料

主料

豆腐 50克 豆腐 50克

清蒸豆腐丸子的做法

#清蒸豆腐丸子的做法图解2

步骤1

豆腐50克，蛋清1个，干淀粉适量；
#清蒸豆腐丸子的做法图解3

步骤2

生豆腐捣烂，加入蛋清，适量干淀粉搅拌均匀；
#清蒸豆腐丸子的做法图解4

步骤3

制成丸子，上蒸锅蒸制15分钟左右即可。

清蒸豆腐丸子的烹饪技巧


注意事项：不要选择水分较多的内脂豆腐，应选择水分较少的老豆腐。 -使用的厨具：蒸锅

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