【辽宁】焦糖奶茶

“当淡奶油用不了的时候，我总是会想起制作焦糖酱，慵懒的午后，冲上一杯焦糖奶茶，听着音乐，看着小说，多么的惬意呀，喜欢焦糖的味道，没有任何理由，就像老鼠爱大米一样，喜欢的就看看：”
所属分类： 饮品  

【辽宁】焦糖奶茶的用料

主料

动物性淡奶油 250克

辅料

清水 20克 清水 20克

【辽宁】焦糖奶茶的做法

#【辽宁】焦糖奶茶的做法图解2

步骤1

准备动物性淡奶油
#【辽宁】焦糖奶茶的做法图解3

步骤2

倒碗中称好重量
#【辽宁】焦糖奶茶的做法图解4

步骤3

清水倒入锅中，加白糖（全程小火）
#【辽宁】焦糖奶茶的做法图解5

步骤4

白糖缓慢融化，所有大气泡变成均匀的小气泡，糖色成棕红色时。
#【辽宁】焦糖奶茶的做法图解6

步骤5

淡奶油提前微波1分钟，一定要温热的。缓慢加入锅中，如果是凉的奶油，此时必然迸溅，所以切记要温热的。奶油和糖完全融合即成。
#【辽宁】焦糖奶茶的做法图解7

步骤6

熬好的焦糖酱，密封保存。平时可以蘸吐司，馒头
#【辽宁】焦糖奶茶的做法图解8

步骤7

将酱倒杯子中
#【辽宁】焦糖奶茶的做法图解9

步骤8

加适量温开水冲开搅拌匀就可以喝了。

【辽宁】焦糖奶茶的烹饪技巧


淡奶油提前微波1分钟，一定要温热的。缓慢加入锅中，如果是凉的奶油，此时必然迸溅，所以切记要温热的。奶油和糖完全融合即成。-使用的厨具：不粘锅

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