韭香鱿鱼蒸饺

“韭菜对人体有保温作用，还能增进体力和促进血液循环。韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有仰制作用。    鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。”
所属分类： 主食   家常菜   儿童   元旦   小年  

韭香鱿鱼蒸饺的用料

主料

鱿鱼 半斤 鱿鱼 半斤
五花肉 半斤 五花肉 半斤

辅料

葱 10克 葱 10克
花生油 20克 花生油 20克
热水 500ml（80度左右）

配料

酱油 5克 酱油 5克
盐 4克

韭香鱿鱼蒸饺的做法

#韭香鱿鱼蒸饺的做法图解2

步骤1

鱿鱼头洗净。
#韭香鱿鱼蒸饺的做法图解3

步骤2

切成小粒。
#韭香鱿鱼蒸饺的做法图解4

步骤3

五花肉剁成馅。
#韭香鱿鱼蒸饺的做法图解5

步骤4

葱姜切末。
#韭香鱿鱼蒸饺的做法图解6

步骤5

葱姜末和肉馅一起放入容器中加花生油，酱油，味达美，五香面，盐。
#韭香鱿鱼蒸饺的做法图解7

步骤6

一起搅拌均匀。
#韭香鱿鱼蒸饺的做法图解8

步骤7

再放入切好的鱿鱼一起搅拌均匀。
#韭香鱿鱼蒸饺的做法图解9

步骤8

韭菜洗净控水切碎。
#韭香鱿鱼蒸饺的做法图解10

步骤9

放入肉馅中搅拌均匀。
#韭香鱿鱼蒸饺的做法图解11

步骤10

面粉放入盆中。
#韭香鱿鱼蒸饺的做法图解12

步骤11

用80度的热水和成面团。
#韭香鱿鱼蒸饺的做法图解13

步骤12

和好的面团盖上湿笼布饧10分钟。
#韭香鱿鱼蒸饺的做法图解14

步骤13

再揉至"三光".
#韭香鱿鱼蒸饺的做法图解15

步骤14

揉好的面团下剂子擀成面皮。
#韭香鱿鱼蒸饺的做法图解16

步骤15

包成饺子生胚。
#韭香鱿鱼蒸饺的做法图解17

步骤16

入锅中冷水上汽旺火蒸15分钟出锅即可。

韭香鱿鱼蒸饺的烹饪技巧


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