【天津】芝香粉丝拌菠菜

“不知节日的餐桌你是否被几天来满桌的鱼肉吓到了，今天就为朋友们推荐一道粉丝拌菠菜， 凉拌时放些炒好的芝麻盐要比放芝麻酱好吃爽口得多，再放上一些粉丝就更滑爽了，我妈常把粉丝拌菠菜叫做拌合菜，总会提醒我们说凉拌合菜降火排毒。年一过春季马上就来了，春季是一个干燥的季节，菠菜就具有润肠润燥的功能，菠菜含有大量植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便。所以春食菠菜正当时。”
所属分类： 凉菜   家常菜   立春  

【天津】芝香粉丝拌菠菜的用料

主料

菠菜 400g 菠菜 400g
芝麻盐 2勺

辅料

大蒜 3瓣 大蒜 3瓣
盐 适量

【天津】芝香粉丝拌菠菜的做法

#【天津】芝香粉丝拌菠菜的做法图解2

步骤1

芝麻用清水淘洗一遍后放入炒锅，翻炒至芝麻噼里啪啦爆时关火
#【天津】芝香粉丝拌菠菜的做法图解3

步骤2

倒在案板上用擀面棍擀压碎
#【天津】芝香粉丝拌菠菜的做法图解4

步骤3

掺入少许细盐成芝麻盐
#【天津】芝香粉丝拌菠菜的做法图解5

步骤4

.菠菜择去坏叶
#【天津】芝香粉丝拌菠菜的做法图解6

步骤5

洗净后放入开水锅中焯水，焯水后立刻放入凉开水中过凉粉丝用凉水泡过后也下入焯菠菜的水中，煮开一下捞出。
#【天津】芝香粉丝拌菠菜的做法图解7

步骤6

将焯好的菠菜切段，放在小盆里放上粉丝，将捣好的蒜泥倒入
#【天津】芝香粉丝拌菠菜的做法图解8

步骤7

舀上2勺芝麻盐，翻拌，尝尝咸淡，再加适量盐调味，最后淋上少许香油就可以了。
#【天津】芝香粉丝拌菠菜的做法图解9

步骤8

拌好的菠菜
#【天津】芝香粉丝拌菠菜的做法图解10

步骤9

爽口

【天津】芝香粉丝拌菠菜的烹饪技巧


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