排骨木瓜西洋参煲

“本人最近酷爱钻研美食，前段时间吃太多辣的东西，现在上火啦，只好吃几天清淡的了。今天老公出差，我一个人在家就弄点清淡的汤喝喝吧。养颜的MM们要坚持哦~”
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排骨木瓜西洋参煲的用料

主料

木瓜 一个或半个 木瓜 一个或半个
小红枣 3颗 小红枣 3颗
西洋参 4-5片

辅料

食用盐 （一小汤匙） 食用盐 （一小汤匙）

排骨木瓜西洋参煲的做法

#排骨木瓜西洋参煲的做法图解2

步骤1

、木瓜一个或半个，去籽，切成两根手指左右的小方块，清水洗净；
#排骨木瓜西洋参煲的做法图解3

步骤2

、排骨半斤，清水冲洗后入锅汆水3-5分钟，去掉血腥味，捞起滤干水分；
#排骨木瓜西洋参煲的做法图解4

步骤3

、西洋参切片洗净，待用；
#排骨木瓜西洋参煲的做法图解5

步骤4

、砂锅内倒入烧开的矿泉水，大火煲10分钟；
#排骨木瓜西洋参煲的做法图解6

步骤5

、倒入排骨、西洋参、红枣、老姜，大火煲1个小时；
#排骨木瓜西洋参煲的做法图解7

步骤6

、放入木瓜，继续煲1个小时左右；
#排骨木瓜西洋参煲的做法图解8

步骤7

、转入小火，再继续煲半个小时，食用前放入一点点食盐调味即可，喜欢甜味的也可以不加盐，直接喝汤即可。哇，起锅了，一起喝汤吧！

排骨木瓜西洋参煲的烹饪技巧


注意，这里的“大火”是指砂锅的“大火档”，不是那种会让水翻腾的高温档哦。

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