#东菱牛排机#嫩煎梅花肉
“梅花肉也叫梅头肉、猪颈肉,各地的叫法不同,这块肉肥瘦相间,非常软嫩,一般会用这块肉做烤肉、煎肉,梅花肉用盐水腌渍入味后,煎烤后的梅花肉软嫩多汁,空口吃就已经非常好吃,搭配一点西红柿莎莎酱起到解腻的作用;”
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#东菱牛排机#嫩煎梅花肉的做法
#东菱牛排机#嫩煎梅花肉的烹饪技巧
浸泡猪肉的盐水浓度为3.5%,100克水放3.5克盐,我用了300克水,放了10克盐,浸泡的时间12个小时左右;在煎的过程中很少出汤汁,但是务必要在牛排机的下方放一个接汁盒,另外一定要放在油烟机下面使用; -使用的厨具:其他
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