紫薯水晶饼
“晶莹剔透的水晶饼是广东经典传统点心,肉馅隐隐约约可见。,让人垂涎三尺。我采用的是紫薯馅,紫色是我喜欢的颜色,在水晶饼下更美味,健康。PS:1.喜欢吃莲蓉馅、豆沙馅、芸豆馅等等,根据自己喜欢口味做。2.食材中的主料为水晶饼皮,辅料为紫薯馅。”
所属分类:
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广东小吃
紫薯水晶饼的做法
紫薯水晶饼的烹饪技巧
1.紫薯馅可以换成其他馅;2.水晶饼的饼皮一定要用沸水并拌均至半透明状;3.防粘,可以用点糕粉手上和模具中,这样就容易脱模具。-使用的厨具:蒸锅、煮锅
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