#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#牙签肉


所属分类： 创意菜  

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#牙签肉的用料

主料

牛里脊 适量 牛里脊 适量
糖 适量 糖 适量

辅料

蚝油 适量 蚝油 适量
花椒 适量 花椒 适量

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#牙签肉的做法

##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#牙签肉的做法图解2

步骤1

牛肉切薄片后拍散，然后撒上盐、辣椒面、孜然、蚝油、葱花。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#牙签肉的做法图解3

步骤2

热油，加入花椒，待油上烟后关火，将油直接浇到牛肉上。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#牙签肉的做法图解4

步骤3

借着油温放糖，稍凉后抓匀，放置二十分入味。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#牙签肉的做法图解5

步骤4

拿牙签串串后放在锡纸上，在肉串上刷一层油，烤箱上下200摄氏度，预热5分钟。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#牙签肉的做法图解6

步骤5

分钟后出烤箱，装盘。

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#牙签肉的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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