玫瑰情人饼

“一个浪漫的名字，一块好吃的点心！”
所属分类： 小吃   情人节   学生  

玫瑰情人饼的用料

水油皮

中筋面粉 200g 中筋面粉 200g
猪油 50g 猪油 50g

油酥

低筋面粉 120g 低筋面粉 120g

馅料

玫瑰花酱 240g 玫瑰花酱 240g
花生碎 适量

玫瑰情人饼的做法

#玫瑰情人饼的做法图解2

步骤1

水油皮的制作，把水和猪油一同倒入面粉里、揉成水油面团，揉至面团光滑
#玫瑰情人饼的做法图解3

步骤2

制作油酥、把猪油倒入面粉里揉成光滑的面团备用！
#玫瑰情人饼的做法图解4

步骤3

糯米粉炒熟倒入玫瑰花酱里搅拌，加入花生碎
#玫瑰情人饼的做法图解5

步骤4

松弛好的面团，水油皮分成均等的小面团；
#玫瑰情人饼的做法图解6

步骤5

水油皮揉圆，取一块油酥面团，用水油皮包住油酥面团；
#玫瑰情人饼的做法图解7

步骤6

取一块面团，擀开成椭圆形
#玫瑰情人饼的做法图解8

步骤7

卷起来，收口朝上
#玫瑰情人饼的做法图解9

步骤8

依次做好所有的卷卷，盖上保鲜膜松弛20分钟
#玫瑰情人饼的做法图解10

步骤9

取一块面团，再次擀开成椭圆形，卷起来
#玫瑰情人饼的做法图解11

步骤10

依次做好所有的卷卷，盖上保鲜膜松弛20分钟
#玫瑰情人饼的做法图解12

步骤11

取一卷松弛好的油酥皮，收口朝上，大拇指从中间按下去，四角向中间收紧成圆球状，搓圆，用擀面杖擀扁，包入玫瑰花酱
#玫瑰情人饼的做法图解13

步骤12

全部做好，用筷子沾点红曲粉的汁点到饼上，入烤箱，180℃上下火烘焙20分钟
#玫瑰情人饼的做法图解14

步骤13

开吃吧

玫瑰情人饼的烹饪技巧


无 -使用的厨具：电烤箱

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