橙香银鳕鱼

“银鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点，是我家女儿喜欢吃的！今天用了橙汁来做的酱汁！”
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橙香银鳕鱼的用料

主料

银鳕鱼 2块 银鳕鱼 2块
橙汁 100ml

辅料

黑胡椒碎 少许 黑胡椒碎 少许
黄油 10g 黄油 10g
料酒 10ml 料酒 10ml
生粉 少许 生粉 少许
柠檬汁 10ml 柠檬汁 10ml

橙香银鳕鱼的做法

#橙香银鳕鱼的做法图解2

步骤1

银鳕鱼洗净用厨房纸巾吸干水分
#橙香银鳕鱼的做法图解3

步骤2

放人碗里加盐、料酒、黑胡椒碎腌制30分钟
#橙香银鳕鱼的做法图解4

步骤3

平底锅中加入适量的黄油
#橙香银鳕鱼的做法图解5

步骤4

腌制好的鱼块拍上一层生粉
#橙香银鳕鱼的做法图解6

步骤5

放人锅中单面煎3分钟
#橙香银鳕鱼的做法图解7

步骤6

然后翻面煎3分钟，最好能淋点白葡萄酒
#橙香银鳕鱼的做法图解8

步骤7

芦笋先焯水再放人一起煎一会，出锅装盘
#橙香银鳕鱼的做法图解9

步骤8

另一个锅里加点橄榄油放人橙皮丝翻炒一下
#橙香银鳕鱼的做法图解10

步骤9

倒入适量的橙汁
#橙香银鳕鱼的做法图解11

步骤10

加点六月鲜酱油、鲍汁、砂糖和柠檬汁一起煮沸
#橙香银鳕鱼的做法图解12

步骤11

一直煮至浓稠即可
#橙香银鳕鱼的做法图解13

步骤12

把酱汁淋在鱼上即可

橙香银鳕鱼的烹饪技巧


鲜榨的橙汁收口会有点点苦！ -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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