东南亚海鲜水果沙律的做法
步骤1
袋装鲜贝取出鲜贝,放入碗中(8~10个,小点的话12~14粒)倒入清水解冻,冰化开,鲜贝发软即可。取出用厨房纸吸干水份。平底锅内倒入少量色拉油,中火,油温热后,放入控干水份的鲜贝,转小火,煎至两面微微焦黄。捞出备用。东南亚海鲜水果沙律的烹饪技巧
调料:鱼露是咸的代替盐了,东南亚风味菜一定要鱼露的。 -使用的厨具:平底锅
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步骤1
袋装鲜贝取出鲜贝,放入碗中(8~10个,小点的话12~14粒)倒入清水解冻,冰化开,鲜贝发软即可。取出用厨房纸吸干水份。平底锅内倒入少量色拉油,中火,油温热后,放入控干水份的鲜贝,转小火,煎至两面微微焦黄。捞出备用。
调料:鱼露是咸的代替盐了,东南亚风味菜一定要鱼露的。 -使用的厨具:平底锅
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