咖喱鸡丁披萨

“生活不要一成不变，死守规则，有时候将一个脑洞大开的想法赋予行动，说不定会带来不一样的惊喜体验！烘焙也是如此，比如这款咖喱鸡丁披萨，灵感就来自于冰箱里的一块鸡胸肉和半袋咖喱酱，也就是冰箱存货哈！一整块鸡胸肉切丁，再搭配一些手头的蔬菜，再加上多多的马苏里拉奶酪，咬一口，奶香、肉香，我最爱的咖喱香！超满足哈！”
所属分类： 烘焙   烤箱菜   高档   西餐  

咖喱鸡丁披萨的用料

主料

面粉 150克（披萨饼坯） 面粉 150克（披萨饼坯）
酵母 2克（披萨饼坯） 酵母 2克（披萨饼坯）
水 适量（披萨饼坯）

辅料

鸡胸肉 1块 鸡胸肉 1块
青椒 半个 青椒 半个
咖喱酱 2汤匙 咖喱酱 2汤匙
胡椒粉 少许 胡椒粉 少许
土豆泥 适量 土豆泥 适量
马苏里拉奶酪 250克

咖喱鸡丁披萨的做法

#咖喱鸡丁披萨的做法图解2

步骤1

混合面粉、酵母、黄油、盐，揉成面团，等待发酵。
#咖喱鸡丁披萨的做法图解3

步骤2

鸡胸肉切丁，加料酒、胡椒粉、玉米淀粉，拌匀。
#咖喱鸡丁披萨的做法图解4

步骤3

洋葱、青椒切丁。
#咖喱鸡丁披萨的做法图解5

步骤4

炒锅放入油，放入鸡丁煸炒变色发白。
#咖喱鸡丁披萨的做法图解6

步骤5

放入洋葱、青椒、咖喱酱。
#咖喱鸡丁披萨的做法图解7

步骤6

翻炒至鸡肉成熟，锅底不留水分即可关火，咖喱鸡丁就做好了。
#咖喱鸡丁披萨的做法图解8

步骤7

发好的面团均匀铺在学厨9寸不粘加深披萨盘中，用叉子扎孔。
#咖喱鸡丁披萨的做法图解9

步骤8

烤箱预热200°，将披萨坯放入烤箱中下层，上下火烤大约10分钟。
#咖喱鸡丁披萨的做法图解10

步骤9

土豆煮熟，压成泥。
#咖喱鸡丁披萨的做法图解11

步骤10

将披萨饼坯稍稍冷却，抹披萨酱，边缘刷蛋黄液，放一层马苏里拉奶酪。
#咖喱鸡丁披萨的做法图解12

步骤11

依次放马苏里拉奶酪和土豆泥、咖喱鸡丁。
#咖喱鸡丁披萨的做法图解13

步骤12

烤箱预热200°，将披萨放入烤箱中下层，上下火烤大约15分钟。
#咖喱鸡丁披萨的做法图解14

步骤13

时间到，立即取出，趁热食用。
#咖喱鸡丁披萨的做法图解15

步骤14

好香啊！

咖喱鸡丁披萨的烹饪技巧


配方适用于学厨9寸不粘加深披萨盘。加土豆泥为了增加一层口感，纯属个人喜好，不放也行。披萨饼坯水的量请根据各自面粉的吸水量灵活少量多次添加。因为咖喱酱够咸，所以披萨馅料里就不要再加盐了。 -使用的厨具：电烤箱

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