炒馒头丁

“馒头是最家常的主食，口感暄软可口、好消化易吸收，老少皆宜。我家最爱吃刚蒸出来的馒头，可是热两顿就没人爱吃了，辛辛苦苦做的总不能扔了吧，办法就是换个吃法！煎馒头吸油太多不太健康，这次宝妈就教大家个饭菜一锅出的做法：炒！但是呢，这馒头都直掉渣，要想好吃、滋润、不干、入味、形状还得好，那就得用到宝妈下面的小窍门了，仔细看哦，保证这馒头丁一上桌全家都夸！”
所属分类： 家常菜   懒人食谱   午餐  

炒馒头丁的用料

主料

馒头 3个 馒头 3个
蒜味火腿肠 1根 蒜味火腿肠 1根
鸡蛋 3个

辅料

生抽 1汤匙 生抽 1汤匙
料酒 半汤匙 料酒 半汤匙
葱花 少许 葱花 少许
盐 适量 盐 适量

炒馒头丁的做法

#炒馒头丁的做法图解2

步骤1

备好食材，青椒洗净，火腿肠忘拍了
#炒馒头丁的做法图解3

步骤2

里脊肉切丁
#炒馒头丁的做法图解4

步骤3

肉丁入一小碗，加生抽酱油、料酒 、葱姜末、淀粉拌匀，腌3分钟
#炒馒头丁的做法图解5

步骤4

馒头切丁
#炒馒头丁的做法图解6

步骤5

青椒切丁，火腿肠切丁
#炒馒头丁的做法图解7

步骤6

鸡蛋加3汤匙清水打散
#炒馒头丁的做法图解8

步骤7

均匀的淋在馒头丁上，颠盆至拌匀
#炒馒头丁的做法图解9

步骤8

锅内加植物油，温热的时候倒入馒头丁，中火炒至馒头丁微黄，盛出备用
#炒馒头丁的做法图解10

步骤9

锅内再加植物油，倒入肉丁，中火炒到颜色变白，加黄豆酱油提色
#炒馒头丁的做法图解11

步骤10

倒入青椒丁、火腿丁翻炒至青椒断生
#炒馒头丁的做法图解12

步骤11

倒入馒头丁翻炒均匀，淋入3汤匙盐水（盐加水稀释）
#炒馒头丁的做法图解13

步骤12

翻炒几下即可出锅

炒馒头丁的烹饪技巧


宝妈小贴士：1 爱吃肉的可多放一些，要腌制一下，这样去腥入底味、肉嫩2 鸡蛋里加清水的目的是让馒头丁滋润不干3 最后用盐水而不是用的盐，作用是更易入味到馒头丁，这样才更有食欲4 食材是4口人的量，酌量操作 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 13   炒馒头丁的做法步骤

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