菠菜豆腐煎饺

“周末去娘家吃荠菜肉饺子，妈妈为不吃肉的小朋友的饭犯了愁，本打算给小朋友做拌菠菜，煎豆腐的，我用这两种材料做成了鲜美的煎饺，美中不足，老爸炸完花生米，我没刷锅，借着原来的油锅放了进去，结果，煎出的饺子底，有点黑。”
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菠菜豆腐煎饺的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
豆腐 适量

辅料

葱 适量

配料

油 适量 油 适量
酱油 适量 酱油 适量

菠菜豆腐煎饺的做法

#菠菜豆腐煎饺的做法图解2

步骤1

面粉加适量水、一点点盐和成光滑的面团。
#菠菜豆腐煎饺的做法图解3

步骤2

菠菜剁碎，葱花剁碎。
#菠菜豆腐煎饺的做法图解4

步骤3

豆腐沥水后用手抓碎。
#菠菜豆腐煎饺的做法图解5

步骤4

加入盐、油、芝麻油、少许酱油拌匀。
#菠菜豆腐煎饺的做法图解6

步骤5

将面团分成比饺子皮大一倍的小剂，擀成皮。
#菠菜豆腐煎饺的做法图解7

步骤6

放入馅料。
#菠菜豆腐煎饺的做法图解8

步骤7

包成饺子。
#菠菜豆腐煎饺的做法图解9

步骤8

入刷了油的锅中煎至底面起黄壳。
#菠菜豆腐煎饺的做法图解10

步骤9

加入没过饺子三分之一的水，大火烧开收干汁。
#菠菜豆腐煎饺的做法图解11

步骤10

倒扣装盘。

菠菜豆腐煎饺的烹饪技巧


如果出锅时淋上水淀粉，就可做成冰花饺子。

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