肉松鸡蛋羹


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肉松鸡蛋羹的用料

主料

鸡蛋 3个 鸡蛋 3个

辅料

油 适量 油 适量
肉松 适量

肉松鸡蛋羹的做法

#肉松鸡蛋羹的做法图解2

步骤1

鸡蛋三个打入小盆里
#肉松鸡蛋羹的做法图解3

步骤2

充分打散
#肉松鸡蛋羹的做法图解4

步骤3

加入一碗半温水，搅匀，再加入调料匙多半匙盐
#肉松鸡蛋羹的做法图解5

步骤4

搅拌至盐融化
#肉松鸡蛋羹的做法图解6

步骤5

去除表面浮沫
#肉松鸡蛋羹的做法图解7

步骤6

另取一大点的碗，倒一点熟豆油
#肉松鸡蛋羹的做法图解8

步骤7

将搅拌好的蛋液过滤到碗里
#肉松鸡蛋羹的做法图解9

步骤8

盖上保鲜膜，入沸水锅里，蒸10分钟出锅
#肉松鸡蛋羹的做法图解10

步骤9

蒸好的蛋羹取出
#肉松鸡蛋羹的做法图解11

步骤10

撒一点葱花
#肉松鸡蛋羹的做法图解12

步骤11

再加上自制的肉松，开吃吧。

肉松鸡蛋羹的烹饪技巧


1.我蒸鸡蛋羹，一般是1个鸡蛋加多半碗水(平时盛饭的小碗)，蒸出来的蛋羹浓度正好2.要用温水稀释蛋液3.蒸之前要覆盖保鲜膜或扣一个盘子4.最好不要蒸老了。我是开水下锅，三个鸡蛋蒸十分钟刚刚好 -使用的厨具：蒸锅

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/ 12   肉松鸡蛋羹的做法步骤

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