明太鱼籽沙拉饭

“从小食鱼就喜欢食鱼籽，因为一勺舀下去，满满地充盈感，有点Q弹，唇齿间都能存着鲜香。无论生食还是熟食，鱼籽的独特口感都能令爱它的人沉醉其中。看到鱼籽红彤彤滴小珍珠般可爱滴样子，就忍不住想要吃它呢。已经腌过的鱼籽微咸又鲜，生吃就非常美味。只一块鱼籽一碗饭，淋几滴海鲜酱油都能让人大块朵颐。但这么棒的东西，还是要多配一些食材才不辜负它滴美貌和内在。思来想去，决定用橄榄菜、肉松、火腿、萝卜泡菜和海苔来搭。这些东东口感都是以鲜为主，这样味道比较和谐，又有层次，颜色上也漂亮。白色的米饭、黑色的橄榄菜、褐色的肉松、粉色的火腿、淡黄色的萝卜泡菜、还有深绿色的海苔。果然，最后的效果非常惊艳。这样丰富多彩的食材与味道，一勺舀下去，就像拥有了一片海洋，又鲜又美~~”
所属分类： 高档  

明太鱼籽沙拉饭的用料

主料

大米 适量 大米 适量
鱼籽酱 适量 鱼籽酱 适量
肉松 10g 肉松 10g
萝卜泡菜 10g 萝卜泡菜 10g

明太鱼籽沙拉饭的做法

#明太鱼籽沙拉饭的做法图解2

步骤1

将大米放入电饭煲内胆中，淘洗干净后，加入适量水，盖上盖子，运行米饭程序。
#明太鱼籽沙拉饭的做法图解3

步骤2

取一些鱼籽酱，室温解冻。
#明太鱼籽沙拉饭的做法图解4

步骤3

煮好的米饭晾至温热。
#明太鱼籽沙拉饭的做法图解5

步骤4

将海苔剪成小块。
#明太鱼籽沙拉饭的做法图解6

步骤5

将火腿切成小块。
#明太鱼籽沙拉饭的做法图解7

步骤6

将萝卜泡菜切成小块。
#明太鱼籽沙拉饭的做法图解8

步骤7

取些饭，放到圆形模具中，摁压成圆饼。
#明太鱼籽沙拉饭的做法图解9

步骤8

放上橄榄菜，抹匀。
#明太鱼籽沙拉饭的做法图解10

步骤9

放些肉松、火腿。
#明太鱼籽沙拉饭的做法图解11

步骤10

放些萝卜泡菜。
#明太鱼籽沙拉饭的做法图解12

步骤11

撒些海苔碎，放上鱼籽酱。
#明太鱼籽沙拉饭的做法图解13

步骤12

在表面挤上沙拉酱即可。

明太鱼籽沙拉饭的烹饪技巧


模具内壁抹些香油，可以方便脱模。 -使用的厨具：电饭煲

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