鸡蛋卷


所属分类： 家常菜   懒人食谱  

鸡蛋卷的用料

主料

猪肉 250克 猪肉 250克

辅料

蒜泥 少许 蒜泥 少许
小葱 适量 小葱 适量
生抽 适量 生抽 适量
老酒 适量

鸡蛋卷的做法

#鸡蛋卷的做法图解2

步骤1

准备好材料，主料以及辅料，肉剁成沫，放蒜泥，姜沫，最好加点白糖，耗油，生抽，老酒，鸡精，如果你想肉更嫩一点可以放一个鸡蛋，我这个没放，用筷子一个方向搅拌，记住无论做什么丸子都一个方向搅，，再加生粉搅，搅匀备用
#鸡蛋卷的做法图解3

步骤2

把鸡蛋打入1个碗里，加点生粉，放点盐，记得盐放少点，，打成糊，锅里放少油，摊鸡蛋饼的方法两面煎好，煎好如图，放凉一边备用
#鸡蛋卷的做法图解4

步骤3

把准备好的肉沫匀抹在鸡蛋饼上
#鸡蛋卷的做法图解5

步骤4

像这样卷，卷紧一点，
#鸡蛋卷的做法图解6

步骤5

全部卷好，码入合适的盘子，盖上保护膜，放入蒸锅蒸15分钟，小贴示：蒸东西盖保护膜防止汽水进食物里影响口感，也比较容易熟
#鸡蛋卷的做法图解7

步骤6

熟后拿出来切大小合适的成块，大概2公分厚度，根据自己的喜欢吧
#鸡蛋卷的做法图解8

步骤7

好了，做出来就是这样的，肉比较嫩，

鸡蛋卷的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 8   鸡蛋卷的做法步骤

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