#烤箱美食#零基础也能烤蛋糕


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#烤箱美食#零基础也能烤蛋糕的用料

主料

低筋面粉 90克 低筋面粉 90克
牛奶 60克 牛奶 60克
瓜子仁 50克 瓜子仁 50克
白糖 70克 白糖 70克
巧克力彩针 适量 巧克力彩针 适量

#烤箱美食#零基础也能烤蛋糕的做法

##烤箱美食#零基础也能烤蛋糕的做法图解2

步骤1

备好所有的材料！！！
##烤箱美食#零基础也能烤蛋糕的做法图解3

步骤2

蛋黄，蛋清分开
##烤箱美食#零基础也能烤蛋糕的做法图解4

步骤3

蛋黄中加入色拉油，牛奶，打匀！
##烤箱美食#零基础也能烤蛋糕的做法图解5

步骤4

低筋面粉，泡打粉，桂花酸梅粉（这个可以不加哦?），筛入蛋黄中，用刮刀上下翻的动作拌匀
##烤箱美食#零基础也能烤蛋糕的做法图解6

步骤5

蛋清加几滴白醋，打至蛋清变粗泡时，再加另一般白糖
##烤箱美食#零基础也能烤蛋糕的做法图解7

步骤6

用打蛋器中速打至蛋白不流动性，呈湿性发泡状（我没有打蛋器?，用筷子打了四十分钟）
##烤箱美食#零基础也能烤蛋糕的做法图解8

步骤7

取三分之一的蛋白放入蛋糊中，用切拌的方式拌匀
##烤箱美食#零基础也能烤蛋糕的做法图解9

步骤8

再倒回蛋白盆中
##烤箱美食#零基础也能烤蛋糕的做法图解10

步骤9

再次拌匀成蛋糕糊
##烤箱美食#零基础也能烤蛋糕的做法图解11

步骤10

烤盘刷油，倒入蛋糕糊，再将烤盘提起来在案板上震动几次，把蛋糕糊中的大气泡震出来
##烤箱美食#零基础也能烤蛋糕的做法图解12

步骤11

烤盘放入已预热的烤箱中，中层！以160℃的温度烤40分钟（我是朋友送的一个小烤箱，温度不是很好用，所以这个温度仅供参考），蛋糕烤好后，把烤盘拿出来再震动两下，立马扣在案板上（如图）！等晾凉自然就脱模啦
##烤箱美食#零基础也能烤蛋糕的做法图解13

步骤12

巧克力放锅里面，隔水化开
##烤箱美食#零基础也能烤蛋糕的做法图解14

步骤13

用刮刀抹在蛋糕上面，中间的是白巧克力哦！撒上瓜子仁，巧克力彩针！等晾凉巧克力自然就凝固啦
##烤箱美食#零基础也能烤蛋糕的做法图解15

步骤14

第三次做哦?给自己加油哦?

#烤箱美食#零基础也能烤蛋糕的烹饪技巧


如果有打蛋器的亲们，一会就好啦?我没有打蛋器！只能用手打，所以用时就多了！ -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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