自制醪糟


所属分类： 懒人食谱  

自制醪糟的用料

主料

糯米 500g

自制醪糟的做法

#自制醪糟的做法图解2

步骤1

将糯米洗净后放入凉开水中浸泡，大概24小时左右，收捏一下能碎即可，将泡好的米沥干水，备用。
#自制醪糟的做法图解3

步骤2

准备一块纱布，放置在蒸格中倒入泡好的米上锅蒸30分钟。
#自制醪糟的做法图解4

步骤3

蒸好的米取出来放得微凉大概30度左右。
#自制醪糟的做法图解5

步骤4

加入酒曲粉拌匀。
#自制醪糟的做法图解6

步骤5

在加入500ml的凉白开混合，搅拌均匀。
#自制醪糟的做法图解7

步骤6

将拌匀的糯米放入密封罐中，用筷子在中间戳一个洞，好看发酵情况。
#自制醪糟的做法图解8

步骤7

将密封罐放入酸奶机中，选择米酒功能，需要发酵36小时。
#自制醪糟的做法图解9

步骤8

发酵好的米酒取出，放入些枸杞。
#自制醪糟的做法图解10

步骤9

做好的醪糟可以煮鸡蛋，煮汤圆都是相当美味哟！

自制醪糟的烹饪技巧


使用的厨具：酸奶机、蒸锅

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/ 10   自制醪糟的做法步骤

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