中式点心 圣诞老人

“传说每到12月24日晚上，有个神秘人会乘驾由9只驯鹿拉的雪橇在天上飞翔，挨家挨户地从烟囱进入屋里，然后偷偷把礼物放在好孩子床头的袜子里，或者堆在壁炉旁的圣诞树下。这个就是圣诞老人。传统的中式点心不仅受人喜欢，还具有很大的可塑性，让我们一起用传统的中式点心演绎来演绎西方传统节日中的圣诞老人。”
所属分类： 糕点   下午茶   圣诞节   冬季食谱   学生  

中式点心 圣诞老人的用料

主料

糯米粉 120克 糯米粉 120克
开水 60克

辅料

红曲粉 适量 红曲粉 适量
绿色果粉 适量 绿色果粉 适量
黄色果粉 适量

中式点心 圣诞老人的做法

#中式点心 圣诞老人的做法图解2

步骤1

把粉类混合均匀。
#中式点心 圣诞老人的做法图解3

步骤2

加入开水揉成软硬合适的面团。
#中式点心 圣诞老人的做法图解4

步骤3

取200克左右的米粉团加入红曲粉揉匀。
#中式点心 圣诞老人的做法图解5

步骤4

取70克米粉团加入黄色果粉揉成团。
#中式点心 圣诞老人的做法图解6

步骤5

取少许米粉加入可可粉揉成小团。
#中式点心 圣诞老人的做法图解7

步骤6

用黄色的米粉团做圣诞老全的头部
#中式点心 圣诞老人的做法图解8

步骤7

用红色的米粉团做圣诞老人的身体和帽子。
#中式点心 圣诞老人的做法图解9

步骤8

用原色的米粉团装饰圣诞老人的胡子和眉毛。
#中式点心 圣诞老人的做法图解10

步骤9

再装上手臂。
#中式点心 圣诞老人的做法图解11

步骤10

用可可米粉团做眼睛和衣服的装饰。
#中式点心 圣诞老人的做法图解12

步骤11

再装上圣诞老人的腿和靴子。
#中式点心 圣诞老人的做法图解13

步骤12

全部做好的样子。
#中式点心 圣诞老人的做法图解14

步骤13

再用红色米粉团做圣诞老人的大口袋。
#中式点心 圣诞老人的做法图解15

步骤14

用蓝色和绿色的米粉团做成礼物合子。
#中式点心 圣诞老人的做法图解16

步骤15

再做一个拐杖糖果。
#中式点心 圣诞老人的做法图解17

步骤16

做好后码入蒸笼。
#中式点心 圣诞老人的做法图解18

步骤17

大火蒸15分钟左右即可。
#中式点心 圣诞老人的做法图解19

步骤18

蒸好后拿出晾凉。再装饰一下。

中式点心 圣诞老人的烹饪技巧


小贴士：水的用量要根据粉类的干湿度调整，不要一下子全部加入，做这种造型的粉团不能太湿不然不好整形。 -使用的厨具：煮锅

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