潮音潮人：菜脯丝炖乖补干

“一说到河豚，很多人都会认为它含有毒素，不能吃；但在潮汕地区，却有许多关于河豚的美味佳肴。其中，以海门、棉城、达濠的河豚菜色最为出名。在潮汕也被称为乖鱼。我们常吃的有两种：鲜吃的“青乖”和晒成鱼干的“沙纹乖”。说了这么多是不是很想知道乖鱼怎么做才好吃呢？现在小编就来教教大家用简单的方式做出美味的菜肴：菜脯丝炖乖补干”
所属分类： 热菜   潮汕菜  

潮音潮人：菜脯丝炖乖补干的用料

主料

五花肉 200克 五花肉 200克
乖补干 两大块

潮音潮人：菜脯丝炖乖补干的做法

#潮音潮人：菜脯丝炖乖补干的做法图解2

步骤1

将菜脯丝和乖补干分别放入碗中，倒入温水，浸泡10分钟
#潮音潮人：菜脯丝炖乖补干的做法图解3

步骤2

将猪肉切块，放置盘中，待用
#潮音潮人：菜脯丝炖乖补干的做法图解4

步骤3

分钟过后，刷洗乖补干，并将乖补干切块，放置盘中，待用
#潮音潮人：菜脯丝炖乖补干的做法图解5

步骤4

接着将菜脯丝反复清洗，然后滤水，放置一旁
#潮音潮人：菜脯丝炖乖补干的做法图解6

步骤5

之后，在炖锅中加满热水，开火，5分钟后，依次倒入菜脯丝、乖补干和猪肉，盖上盖子，温火炖两个小时
#潮音潮人：菜脯丝炖乖补干的做法图解7

步骤6

两小时后，翻开锅盖，倒入适量的海盐即可

潮音潮人：菜脯丝炖乖补干的烹饪技巧


❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的?❥ 河豚的肝脏、生殖腺及血液含有毒素，不过经过专业人士处理后，便可食用❥ 河豚肉洁白如霜，肉味腴美，含有丰富的蛋白质❥ 如想查看更多美食教学视频，请到公众号获取 -使用的厨具：炖盅

上传我做的这道菜

潮音潮人：菜脯丝炖乖补干的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   潮音潮人：菜脯丝炖乖补干的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜