黑芝麻卡通汤圆

“元宵节~ 给宝宝做点不一样的卡通元宵。这次做了四种造型，都是黑芝麻馅的，煮完效果还不错，除了面包超人掉了个眉毛，其他的完好无损。满宝吃了两个，边吃还边说“我要咬它脸蛋了啊” 做一种造型，从准备到完成，大约需要1小时，如果怕麻烦，可以直接包彩色汤圆，不做造型。”
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黑芝麻卡通汤圆的用料

主料

糯米粉 240克（分成6份） 糯米粉 240克（分成6份）
火龙果 适量 火龙果 适量

辅料

糖粉 50克 糖粉 50克
抹茶粉 4克 抹茶粉 4克
红曲粉 2克 红曲粉 2克

黑芝麻卡通汤圆的做法

#黑芝麻卡通汤圆的做法图解2

步骤1

南瓜切块蒸熟。
#黑芝麻卡通汤圆的做法图解3

步骤2

打成南瓜泥。
#黑芝麻卡通汤圆的做法图解4

步骤3

倒入糯米粉中，边倒边搅拌。
#黑芝麻卡通汤圆的做法图解5

步骤4

火龙果打汁（不要加水）制作粉色元宵皮。
#黑芝麻卡通汤圆的做法图解6

步骤5

绿色加抹茶粉（颜色有些深，做出来不是很理想，伙伴们可以换成菜汁试试）。
#黑芝麻卡通汤圆的做法图解7

步骤6

棕色使用的可可粉，这是最香的一个了。
#黑芝麻卡通汤圆的做法图解8

步骤7

红色用红曲粉。
#黑芝麻卡通汤圆的做法图解9

步骤8

白色直接糯米粉加温水。
#黑芝麻卡通汤圆的做法图解10

步骤9

制作黑芝麻馅 黑芝麻炒熟 黄油常温下融化
#黑芝麻卡通汤圆的做法图解11

步骤10

用破壁机把黑芝麻+糖粉打成黑芝麻粉
#黑芝麻卡通汤圆的做法图解12

步骤11

打好的黑芝麻粉同黄油一起搅拌，做好的黑芝麻馅放入冰箱冷冻20分钟
#黑芝麻卡通汤圆的做法图解13

步骤12

揉好的六种颜色面团，冷冻好的黑芝麻馅。（冷冻的状态下包，可以避免馅料漏出来）
#黑芝麻卡通汤圆的做法图解14

步骤13

分成10克一份的面团，捏成面饼，包上馅料，压成饼状。下面垫上油纸。
#黑芝麻卡通汤圆的做法图解15

步骤14

做造型为了对称，现做成两个大小相同的小球，然后压扁（后面的其他造型方法相同，就不分别拍照了）
#黑芝麻卡通汤圆的做法图解16

步骤15

按自己喜欢的造型制作，做好后尽快放入冰箱冷冻保存。
#黑芝麻卡通汤圆的做法图解17

步骤16

小猪的耳朵比较需要技术，用小镊子反复修改的，眼睛放个芝麻即可。
#黑芝麻卡通汤圆的做法图解18

步骤17

面包超人
#黑芝麻卡通汤圆的做法图解19

步骤18

孙悟空，最麻烦的一个造型了，不过成品和自己预想的没差别，很满意。
#黑芝麻卡通汤圆的做法图解20

步骤19

用甜酒煮的汤圆，煮熟后造型还算保持的不错
#黑芝麻卡通汤圆的做法图解21

步骤20

悟空可可粉的味道非常美味

黑芝麻卡通汤圆的烹饪技巧


如果对包馅没有信心的朋友，可以只做面团的，揉面的时候加糖粉，做出来也会好吃。或者包一些干料，比如葡萄干，蓝莓干的。面团要湿润，不要一捏就有裂缝，否则做出来的造型很快就裂开了。 -使用的厨具：破壁机、煮锅

上传我做的这道菜

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