菠萝蜜炒肉片

“菠萝蜜是世界著名的热带水果,果实肥厚柔软,清甜可口,香味浓郁,故被誉为“热带水果皇后”。长期居住北方的我，还是第一次吃呢。很香甜，我却吃不习惯。后来朋友说菠萝蜜可以入菜，尤其是肉菜味道非常好，于是从冰箱拿出里脊肉我马上行动，做了一道菠萝蜜炒肉片。还是不错滴，，，肉片渗透了菠萝蜜的香甜，更加嫩滑了。”
所属分类： 热菜   常见菜式   荤菜   粤菜   儿童   老人   春季食谱   午餐   名菜  

菠萝蜜炒肉片的用料

主料

里脊 300克 里脊 300克

辅料

姜碎 适量 姜碎 适量
生抽 适量 生抽 适量
糖 适量 糖 适量
九三鲜榨大豆油 适量

菠萝蜜炒肉片的做法

#菠萝蜜炒肉片的做法图解2

步骤1

菠萝蜜果肉用淡盐水泡一下。
#菠萝蜜炒肉片的做法图解3

步骤2

菠萝蜜去核切成片.
#菠萝蜜炒肉片的做法图解4

步骤3

里脊切成片，加入盐 淀粉上浆。
#菠萝蜜炒肉片的做法图解5

步骤4

锅中注入油，爆香姜碎。
#菠萝蜜炒肉片的做法图解6

步骤5

加入肉片。翻炒均匀。
#菠萝蜜炒肉片的做法图解7

步骤6

翻炒至肉片变色后烹入料酒，加入生抽和糖煸炒均匀。
#菠萝蜜炒肉片的做法图解8

步骤7

加入菠萝蜜片。
#菠萝蜜炒肉片的做法图解9

步骤8

快速翻炒均匀即可。

菠萝蜜炒肉片的烹饪技巧


次菜是一道清淡爽口菜 不易过咸，生抽要少添加，只是提味而已。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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